• Cách làm súp cua ngon như ngoài tiệm lại đảm bảo vệ sinh
• Cách làm gỏi xoài mực khô ngon quyến rũ ai ăn cũng ghiền
• Cách làm cá nục kho thơm ngon đậm đà không hề tanh

Nguyên liệu nấu miến gà:

• 1 con gà ta
• Miến dong (số lượng miến tùy vào số lượng người ăn)
• Các loại rau thơm: rau mùi ta, rau răm, hành lá
• 1 nhánh gừng
• 1 củ hành tây
• Chanh, ớt
• 3 củ hành khô
• Lá chanh
• Gia vị: tương ớt, giấm, mắm, muối, hạt nêm

Cách chế biến miến gà:

Bước thứ nhất(1): Chế biến gà

• Gà khi mua nhớ chọn loại ngon, nếu được gà mái tơ là tốt nhất. Nhờ người bán làm gà luôn, về nhà bạn chỉ cần rửa thật sạch.
• Tiếp đến cho gà vào nồi ngập nước rồi nấu sôi.
• Khi nước sôi, bạn vớt bỏ bọt, đậy nắp luộc trong 15 phút nữa đến khi dùng đũa xiên gà thấy ra nước hơi hồng thì tắt lửa. Đậy kín nắp nồi để gà ủ hơi chín tới.
• Gà chín vớt ra đĩa, xé phần thịt gà thành các miếng vừa ăn để riêng. Phần xương xẩu, cổ cánh bạn cho tiếp vào nồi luộc ninh cho ngọt nước.
• Ướp thịt gà đã xé với một chút hạt nêm và lá chanh đã xắt nhỏ. trộn thật đều.

Bước thứ hai(2): Sơ chế các nguyên liệu khác

• Cho hành tây, gừng và hành khô đã rửa thật sạch lên bếp nướng với lửa lớn đến khi chín, có mùi thơm thì lấy xuống, cạo bỏ lớp vỏ cháy bên ngoài đi rồi cho vào nồi nước dùng gà.
• Rễ rau mùi ta rửa thật sạch, thả luôn vào nồi nước gà.

Bước thứ ba(3): Nấu miến

• Bật bếp nấu sôi nồi nước, nếu nước ít thì thêm vào để đủ cho 4 tô. Nước sôi hớt bỏ bọt rồi nếm nêm muối, hạt nêm cho vừa ăn. Không nêm mắm để tránh làm nước bị chua, bay mùi hôi.
• giảm bớt lửa, nấu nồi nước dùng trong nửa tiếng nữa thì tắt lửa.
• Ninh thêm 30-40 phút đến khi nước ngọt (không nên ninh lâu quá, sẽ làm xương gà bị bở ra).

Bước thứ tư(4): Làm rau ăn kèm + trình bày

• Các loại rau nhặt rửa thật sạch, thái khúc.
• Hành lá chia làm 2 phần, phần đầu trắng chẻ nhỏ, phần lá xanh xắt nhỏ.
• Cho miến vào nước ấm ngâm đến khi mềm cắt sợi vừa ăn. Trụng miến với nước sôi rồi cho ra tô, xếp thịt gà, hành lá, rau các loại lên trên rồi chan nước dùng gà lên ngập miến.
• Vắt một miếng chanh lên, cho ½ (một phần hai) thìa giấm nhỏ, bỏ chút ớt băm vào, trộn thật đều và thưởng thức.

Món miến gà này tuy công đoạn chế biến có phần phức tạp và tốn thời gian nhưng một khi đã nấu xong, bạn sẽ cảm thấy vô cùng hạnh phúc với thành quả cực hấp dẫn. Còn ngần ngại gì nữa mà không lên thực đơn cho ngày cuối tuần bằng món miến gà giàu dinh dưỡng này? Mong bạn chế biến thành công và thưởng thức ngon miệng cùng người thân, bạn bè!